Японский чай матча

Чай матча, или, как еще его называют, маття является традиционным напитком Японии. Но, его история возникновения относится к Китаю. Китайцы в пятом веке готовили чай, сначала обжарив листья, а потом растирая их. То, что в итоге получалось, прессовали в брикеты и варили их в воде, добавляя соль и мяту. После этой процедуры напиток взбивался до образования пены.

В Японии матча появился благодаря монаху Эйсаем, который его завез. Изначально этот вид чая пили только монахи, но в XVI веке он стал употребляться всеми японцами. В Китае этот чай скоро вышел из потребления, а в Японии стал традиционным.

Чай матча является тонизирующим средством. Его бодрящий эффект связан с его особенностью полностью растворятся в воде. Он впитывается весь и не заваренных листочков просто не остается. Любители этого чая рассказывают, что одна чашка матча равна по своим свойствам десяти чашкам зеленого чая. В этом виде чая много микроэлементов, витаминов и антиоксидантов.