Со склонов Желтых Гор

Этот чай ассоциируется с весной и свежестью. На склонах Желтых Гор в Китае очень сыро и облачно. Древнее предание повествует о драматической любовной истории, приключившейся здесь в незапамятные времена. Влюбленные были разлучены неким жестоким владельцем чайной плантации. Они договорились бежать, но накануне встречи, юношу убивают жестокие слуги богатого землевладельца. Девушка долго скиталась в горах, пока, наконец, не нашла останки возлюбленного. Ее горе было настолько велико, что она плакала, не переставая несколько недель, пока не превратилась в дождь, а тело ее суженого стало чайным кустом.

Хуаншань Маофэн является классикой зеленого китайского чая. Вкус напитка легкий, утонченный но, вместе с тем, очень насыщенный. Для чая выбираются нераскрывшаяся почка и верхний листок чайного куста. Почки тонкие и не длинные, в длину не более одного сантиметра. При заваривании они раскрываются, напоминая приоткрытый птичий клюв со слегка высунутым языком.

Этот чай просто переполнен витаминами и антиоксидантами. Выводит из организма свободные радикалы, а ионы фтора укрепляют зубную эмаль. Сортов Хуаншань Маофэн всего пять, и они, в свою очередь, делятся на несколько подкатегорий. Чай собирается всего несколько дней в году.