Вязкая душа чая

Ча Гао очень интересное, и, пожалуй, уникальное достижение китайских чайных мастеров. Немного истории. В VII веке нашей эры хитроумные китайцы догадались готовить из чайного листа… экстракт. Это отнимало массу человеко-часов. Иным приходилось работать в три смены. Чайный лист тратился в неимоверных количествах. Так, согласно описаниям в исторических хрониках, для приготовления килограмма чайной смолы требовалось до 100 килограммов чайного листа. Собранного вручную. Со старейших чайных деревьев 150 летнего возраста, а то и старше. Естественно, подобные героические усилия не остались незамеченными. Богатая знать и творческая интеллигенция сразу же пристрастилась к новому напитку Ча Гао. В императорском дворце был свой собственный цех снабжающий двор экстрактом.

В смоле пуэра нет и следа наркотиков. Он – чистая энергия Ци. Тибетские монахи и представители китайской традиционной медицины в один голос заявляют – Ча Гао квинтэссенция, душа полезности чая. Он даже более чай, чем сам чай. Огромный энергетический потенциал и профилактика более 100 заболеваний.  Аромат дымного дерева не нагружает вкусовые рецепторы, а скорее ласково направляет поток ощущений в нужное русло. Лаконичный вкус напитка из чайной смолы и его слегка маслянистое послевкусие на языке, как обещание беззаботной радости и уверенного, ни с чем, ни сравнимого ощущения счастья и чуда.