Бань Тянь Яо

Изначально деревья Бань Тянь Яо росли на крутом утесе Саньхуа в горах Уи. Еще при династии Цин, там было множество деревьев, но позже  плантация стала увядать. Чтобы не потерять этот сорт вовсе, начали применять метод расширенной культивации. С крепких и не больных материнских деревьев срезают черенки и выводят из них новые чайные кусты. Форма листа дерева Бань Тянь Яо вытянутая, овальная. Цвет его темно-зеленый или зеленый. Лист чуть заостряется к концу, но все достаточно тупой. Зубчики мелкие, не острые, достаточно частые. Высаженные на участке с плодородной почвой растения обкладывают соломой и подрезают. Сбор происходит в мае. Это позволяет собирать листы среднего раскрытия. Старые и молодые листья не годятся.

Этот улун готовят, мастерски прожаривая чайный лист. При этом сохраняется мощный цветочный аромат чая. Миндальный и фруктовый полутона, изящно дополняются шоколадными оттенками. Названия чая переводится, как «полуденный пояс». Согласно преданию, цвет заваренного чая Бань Тянь Яо напоминал цвет пояса, который носили при дворе императора специальные чиновники. В их обязанность входило возвещать о наступлении полудня. Чай насыщенный с маслянистым послевкусием, выдерживает множество заварок.