Сенча – японский чай

Японским чаем, на основе которого были созданы многочисленные сорта, является чай Сенча. Это обычный зеленый чай, который должен понравиться всем любителям этого вида напитка. Но, как и любой другой сорт чая, сенча бывает как качественным, так и не очень. Хороший Сенча содержит длинные плоские чаинки, которые хрупкие по своей структуре. Они имею цвет зеленый и свежий, а также отличаются травяным запахом. Сенча любого качества содержит немало порошковой пыли. При заварке получается настой яркого зеленого цвета. Как на вкус, так и на аромат, этот напиток очень мягкий, отдает свежестью и сладковатый.

Сенча содержит много кофеина, а также витаминов В2 и С. Этот напиток отлично очищает организм и дарит бодрость. Заваривается этот чай просто, но иногда может не получиться с первого раза. Если вода берется жесткая, то чай будет завариваться хуже, так как вещества не смогут полностью раствориться. В то же время, чем мягче вода, тем меньше должна быть температура воды и тем меньше времени настоя требуется для заварки. Сенчу заваривают не больше одной минуты.