Белый Пион (Bai Mudan)

Белый Пион – самый известный представитель класса белых чаев. Он входит в десятку «Императорских чаев» Китая. Чай собирается и обрабатывается в провинции Фудзянь только раз в году, ранней весной. Сырьем для Белого Пиона служат два верхних нежных листочка и нераспустившаяся почка, покрытые серебристыми ворсинками. Белый чай – наиболее натуральный из всех видов чаев, так как в процессе обработки он подвергается минимальной ферментации и сохраняет все полезные свойства чайного листа. Для заваривания необходимо использовать воду температуры не выше 80 градусов. Настой Белого пиона отличается ярко-золотистым цветом и свежим, цветочным ароматом. Этот чай будет полезен всем, кто хочет поддержать и укрепить свой иммунитет, так как содержит максимально возможное для чая количество витаминов и аминокислот.