Шен пуэр россыпью (Sheng Puer), 2008 г.

Про чай Шен пуэр можно сказать тем старше, тем лучше. Многие ценители сравнивают его с вином, у которого чем больше выдержка, тем оно ценнее. Шен пуэр относят к живым чаям, благодаря полезным бактериям, живущих в чайных листах. С каждым годом чай все больше дозревает, приобретая при этом различные оттенки вкуса. В пуэре содержатся вещества улучшающие работу печени, помогая ей лучше расщеплять элементы и очищать организм. Хорошо влияет на пищеварительную и кровеносную системы. Настой получается темно-коричневый, с древесными или земляными нотками. Заваривать пуэр лучше при температуре воды 90-95 градусов.