Пуэр в форме гнезд (Xiao Tuo Puer)

Технология изготовления маленьких гнезд пуэра (или как их еще называют – «конфет») аналогична технологии изготовления больших дисков. Прессовать пуэр в форме гнезд начали не так давно, но благодаря удобству хранения и использования, этот вид пуэра быстро завоевал популярность. Данный пуэр изготовлен по технологии «шу» – искусственного состаривания и выдержан 3 года. Вкус не резкий, с отчетливо уловимыми фруктовыми нотами и ярким ароматом древесной коры. Для заварки на чайник достаточно одного гнезда. Перед заваркой необходимо промыть чай кипятком, чтобы очистить от возможной пыли и соринок. Идеальная температура для заваривания пуэров – 90-95 градусов. Вес одного гнезда – 5 г.