Шен пуэр с дикорастущих деревьев, в форме диска, 2007 г. (Ye Sheng Cha Sheng Puer)

Дикие чайные деревья растут в труднодоступной местности Юньсян, в предгорьях Тибета. Издревле жители Поднебесной используют их листья для приготовления шен пуэров особого сорта. В основном в качестве сырья отбираются зрелые, мясистые листья, которые проходят естественный процесс ферментации около 3 лет по специальной технологии. В результате обработки, из вкуса шен пуэра уходит горечь и характерный для недозрелых пуэров сильный землистый привкус. Шен пуэр с дикорастущих деревьев славится своим чистым, травяным вкусом и свежим хвойным ароматом с легкими нотками табака. Является прекрасным источником витаминов и минералов. Заваривать шен пуэр следует при температуре воды 85-90 градусов, предварительно промыв кипятком. Вес диска – 357 г.