Горький лист Кудин (Ku Ding)

Этот травяной чай изготавливается из листьев широколистного падуба, который прорастает в южных провинциях Китая. Сбор листьев начинается в апреле, когда на деревьях проглядывают первые зеленые листочки. Листья падуба больше по размеру, чем листья обычного чая. Китайские мастера чайного искуства приспособились скручивать Кудин в разные формы. Наиболее распространенная форма Кудина – веретенообразные иглы. В Китае этот травяной чай можно обнаружить в любой аптеке. Он применяется как желчегонное средство при проблемах с печенью и желчными протоками. Широко известны его жаропонижающие и бактерициндые свойства. При приготовлении напитка важно выдержать температурный режим воды. Идеальная температура для заварки Кудина – 80 градусов.