Да Хун Пао

Императором Улунских чаев по праву считается Да Хун Пао, название которого можно перевести как «Большой Красный Халат».  Этим знаменитым сортом мы обязаны китайской провинции Фуцзянь, а точнее северной её части. Чай Да Хун Пао является одним из самых редких и дорогих видов Улуна. Его  собирают лишь со строго определенных участков, на склонах горы Уи, чем и объясняется такая высокая цена бодрящего напитка.  

В наши дни уцелело лишь несколько кустов, почти тысячелетие дарящих человеку этот восхитительный вкус и аромат. По различным данным, этих знаменитых кустов насчитывается всего лишь около 20 штук. И все они находятся в посёлке названном «Пещера Девяти Драконов», и Да Хун Пао, собранный в этом местечке продают только на аукционах, за огромные суммы. Но в утешение всех любителей чая сообщаем, что  у этого загадочного растения появились потомки  – более молодые и плодовитые саженцы. В связи с чем, гораздо больший круг поклонников ароматного напитка может познать пленительную глубину китайской легенды.

Да Хун Пао является сильноферментированным улуном, считается что подобные улуны появились раньше, нежели такие их собратья, как Те Гуань Инь, Дун Дин, Цуй Юй, Алишань, Шань Линь Си, не говоря уже о таких молодых как Най Сян, Лао Ча Ван и т.д. Вследствие чего вкус Большого Красного Халата  можно назвать более глубоким, интенсивным и конечно же очень ярким, с ощутимым медовым оттенком.