Как появился белый чай

Согласно известной легенде, люди узнали о чае от китайского земледельца Шень Нуна. После этого, китайский народ стал высушивать чайные листья, а затем употреблять их с целью укрепления своего организма. На сегодняшний день производством белого чая занимаются в Индии, Шри-Ланке, Африке, но главным лидером все, же является Китай.

Сам по себе белый чай состоит из почек и верхних маленьких листьев чайного куста, которые высушиваются на открытом солнце. После того, как китайские исследователи изучили все свойства чайных листочков, они стали экспериментировать и производить новые сорта чая.

Императоры Китая очень любили белый чай из-за его потрясающего вкуса и тонкого аромата. Китайские люди, которые не могли купить дорогой чай, обычную кипяченую воду называли белым чаем. Белый чай считался редкостью во многих провинциях Китая, потому что его выращивали лишь в горах провинции Фуцзянь. На сегодняшний момент самым отличным сортом белого чая является чай "Серебряные Иглы".