Как правильно хранить чай

А знаете ли Вы, что при неправильном хранении испортится любой, даже очень хороший чай? Хранить чай нужно в строго определённых условиях.

В первую очередь берегите чай от света и воздуха. То есть, чай ни в коем случае нельзя хранить в стеклянных банках. Также, мы не рекомендуем Вам хранить его в кухонном шкафчике,  по соседству со специями (во избежание порчи аромата чая), в слишком тёплом месте, в полиэтиленовых пакетах и в местах повышенной влажности (за исключением пуэра, он любит влагу).  

Идеальной, для хранения чая, считается фарфоровая и оловянная посуда. Древние считали, что в такой посуде чай долго сохраняет свои полезные свойства и идеальные вкусовые качества. В современном мире появилось много посуды для правильного хранения чая, которую можно приобрести в специализированных магазинах и, даже, подобрать специальный сосуд для каждого вида. Однако есть, конечно, у чая и свой собственный срок годности. Например, слабоферментированные чаи нельзя хранить более полугода, тогда как, сильноферментированные виды чая, при правильном обращении сохраняются в течение года, а иногда даже и  дольше.

Но, если у вас нет времени искать и приобретать специальную посуду, не расстраивайтесь, чай можно хранить, также, в закрытой от света холодильной камере, но помня о посторонних запахах и, опять же, исключая пуэр.