Любимый чай японцев

Знаменитый Сенча это один из самых изысканных и полезных диетических напитков, По сравнению с другими японскими чаями, в нем не так много танина и кофеина. Чай этот просто наполнен полезнейшими витаминами, аминокислотами, микроэлементами благотворно и целительно воздействующими на организм человека. Особенно ценен в этом плане чай первого сбора.

Японцы просто влюблены в этот сорт чая. Его можно увидеть дома у представителей различных слоев населения, в офисах и чайных по всей стране, на частных вечеринках и официальных приемах. Он великолепно подходит и к европейским блюдам, и к традиционным японским кушаньям.

Водой, разогретой до 75-85 градусов, заливается заварка ровно на 30 секунд. Если чай «передержать» напиток станет горьким и мутным. Чудесный аромат и приятный терпкий вкус, чайные листья приобретают благодаря особой технологии выращивания. На острове Хонсю, в префектурах Фукуока, Миядзаки и Аити, почва не промерзает, сохраняя в себе все микроэлементы и минералы. Сенча собирается пять раз в год. Весенний сбор самый ароматный и дорогой. Заварка сенча этого сбора отличается свежим изысканным вкусом и богатым ярким букетом. После глотка такого чая, во рту еще долго остается нежное шелковистое послевкусие.