Най Сян

Изначально этот лёгкий, воздушный чай появился на острове Тайвань в качестве аналога улунского сорта Цзинь Сюань (в переводе  "Огненный цветок"), особенностями  которого является естественный аромат молочности, характерные  оттенок и  вкус.  Сладковатый, маслянистый и густой, словно сливки чай мастерски изготавливался жителями городка Фуцзянь. 

Все эти качества пришлись по вкусу большому количеству потребителей, но добиться таких результатов смогли далеко не все производители. Чай получался слишком дорогим, количество партий было крайне маленьким.  Тогда  родилась идея усилить молочный аромат чая, но сделать это просто и безопасно.  Так и получилось, что такой светлый и прозрачный напиток имеет столь глубокий, интенсивный вкус.  Вкус Най Сяна сохраняет свою мягкость, даже если в него не добавлять сахар.

Для получения такого же вкусного, но более удобного напитка стали использовать и используют до сих пор природные ароматизаторы.  А вот названия самих ароматизирующих компонентов производители держат в строгой тайне, опасаясь высокой конкуренции.

От этого популярность Най Сяна только увеличивается, по мнению некоторых  источников,  из всех улунов,  ароматный и вкусный Най Сян стал самым популярным в Европе.