Омолаживающий чай Пуэр

Чай пуэр или «хэй ча» переводится как «чёрный чай». Его изготавливают из почек и из созревших листьев старых кустов. Этот чай делится по способу приготовления на Шу Пуэр и Шэн Пуэр. Первый вид означает чай искусственно состаренный. Второй – сырой или зеленый. Шэн Пуэр  изначально  доводиться до зеленого чая, потом он проходит определенную ферментацию. Если чай приготавливают естественным старением, то тогда он вылёживается несколько лет без какой-либо обработки. Если метод искусственный, то используют средства для быстрой ферментации, которая проходит при высокой температуре и влажности.

Чай пуэр, в отличие от других, не просто окисляется, а конкретно ферментируется. У Шу Пуэра довольно высокая и постоянная степень окисления, почти как у улунов. У Шэн Пуэра окисление меняется в зависимости от возраста. У молодого степень меньше, а вот «старый» может быть сильного окисления. Поэтому, один и тот же чай может обладать разным ароматом, видом и вкусом, в зависимости от возраста. Чай пуэр известен тем, что он обладает свойством омолаживать. Китайцам это хорошо известно. Кроме этого, этот сорт чая сжигает внутренний жир, выводит шлаки, очищает кожу и выводит все ненужное из пищеварительного тракта.