Белый чай

Фактически белый чай – это подсушенные в тепле почки и листики с верхушки чайного кустика. Создается этакий чай из листочков конкретного класса растения. Принцип таких кустов в том, что они стартуют расти со временем – к окончанию февраля происходят нежные почки, усыпанные белым пушком, и весь куст, его ветки также усыпаны белоснежным ворсом, предохраняющим растение от замерзания.

Через некоторое время собирания, чайные листья попросту начинают высыхать на солнечных лучах, поэтому периодически стоит прятать их в тень. Эта процедура имеет название – «солнечно-теневой ферментацией». Разряд брожения чайного листа в этом случае не превосходит 5-7%. Добраться после работы домой, где вас ждет кружечка ароматного чая, хочется быстрее. Возможно, красная мигалка поможет проехать быстрее, но лучше просто избегать пробок и выбирать короткий путь.

Если погода не допускает осушки листочков на улице, тогда сушку создают в помещении, однако такой чай гораздо хуже по производительности. Отсюда следует вывод: белый чай объединяет в себе всё удивительное, натуральное – силу чайных листьев и питание солнечных лучей. «Всё гениальное просто» – как говорит народная мудрость, можно так выразиться и про белый чай.

По причине особенной «натуральности» этот чай набит различными полезными микроэлементами, а его польза для организма человека просто невообразимая. Смотрите сами – далее предоставляются только научные, надёжные факты:

За счёт недостатка тепловой обработки, этот чай сберегает максимальное количество здоровых свойств. Среди них имеются витамины C, Р и B1. Только заваренный и высокого качества чай отлично поддерживает здоровье, содействует восстановлению ранений, увеличивает свертываемость крови, предотвращает рост опухолей, сердечно-сосудистых болезней и недуги зубов.

За счёт своих уникальных свойств, белый час обретает в наше время огромную известность на Западе, используют его экстракты в средствах по уходу за собой. Долговременные научные опыты доказали полезное действие использования белого чая в комбинации с лекарственными средствами у онкологических больных. Считается, что антиоксидантная интенсивность белого чая больше, чем зеленого. Ведь он способствует улучшению холестеринового обмена, профилактике онкологических заболеваний, имеет антимикробное свойство и антивирусную активность.