Чай Цзинь цзюнь мэй – золотые брови

Одним из элитных чаев Китая является Цзинь цзюнь мэй. Он относится к разновидности красного чая. А этот вид в последнее время набирает популярность в мире. Появился сорт Цзинь цзюнь мэй совсем недавно – в 2005 году. Он был культивирован на родине других элитных китайских чаев – горах Уишань провинции Фуцзянь. Это место, благодаря особому микроклимату и грунту, богатому минералами, дарит много отличных сортов чая. Сырьё для этого сорта собирают исключительно весной.

В ход идут только маленькие чайные почки, которые отличаются своей нежностью. Собирают почки мастера чайного дела, которые знают все тонкости этой работы. После сбора почки просушивают и ферментируют. В итоге почки скручиваются. Аромат этого чая слегка терпкий, но очень яркий и насыщенный. Чувствуются нотки сладости и цветочные оттенки. Есть и приятная кислинка, которая придает напитку изюминку. Вкус медово-карамельный, сладковатый. Но при распитии он становится фруктово-ягодным. Этот чай способен дать хороший энергетический заряд и бодрость.