Чай Корица Жоу Гуй

Чайные листы чая Жоугуй скручены в тугие листы, цвет имеют темно коричневый либо, темно-зеленый с проседью. Лист испещрен мелкими точками белого цвета. У бывалых знатоков возникает ассоциация с кожей лягушки. Чай Жоу Гуй славится среди улунских сильным, ни с чем не сравнимым ароматом. Название свое этот чай получил за форму листьев и стойкий аромат корицы. Длительное «вслушивание» в аромат чая Жоу Гуй, открывает в нем сладкие цветочные полутона и легкий аировый аромат.

Чай поступает в продажу только осенью. Собранные ранней весной чайные листы проходят долгую многомесячную обработку.  Однако, больше всего ценится чай, собираемый зимой. Этот сорт дает сильный, особенно крепкий настой.

Чай прожаривается на открытом огне. Это требует от мастера особой внимательности. Именно в этот момент чайный лист Жоу Гуй раскрывает свой аромат и приобретает черный или буро-зеленый цвет. Жоу Гуй географический брат  Да Хун Пао. Они растут, что называется, на соседних грядках. Мощный, глубокий, терпкий до горечи Жоу Гуй, по праву занимает место одного из лучших улунов. Чай заваривается при температуре 85-95 градусов и выдерживает от 8 до 10 заварок. Тонизирующий эффект чая Жоу Гуй делает его незаменимым для утреннего чаепития.