Чай Лю Ань Гуа Пянь или чай дынного семечка

Одним из известных чаев в Китае считается чай Лю Ань Гуа Пянь, что в переводе означает чай дынного семечка. Растет этот сорт чая в провинции Анхой, на склонах гор Даби. Этот чай обладает очень легким и в то же время пряным изысканным ароматом. На вкус он сладок и имеет мягкий привкус. Довольно необычное название чай получил благодаря форме листьев. Листочки этого сорта имеют форму овала и отличаются плоскостью, напоминая внешне дынные семечки. Листья обрезаются по краям, а центральная часть обжаривается, вследствие чего приобретает форму семечек дыни.

История чая начинается со времен правления династии Танг. Этот сорт чая упоминается в знаменитой китайской книге «Чайная классика» Люю. Об нем ходят легенды, а во времена китайской династии Кинг Лю Анбь Гуа ему посвящали целые поэмы. В Поднебесной этот сорт на протяжении долгих веков оставался любимым напитком правителей. Лю Ань Гуа Пянь даже был данью, которую брали в Запретном Городе. Чай отличается мягким и освежающим вкусом, он имеет светлый, желтоваты и даже чуть зеленый цвет.