Масала и сбитень

Сбитень является старинным русским горячим напитком из меда, воды и пряностей, и часто в его составе присутствовали лечебные травяные сборы. Не существует единого рецепта приготовления сбитня, поскольку у каждого сбитеньщика имеются собственные секреты. Но общее это: медовая сладость, горячесть, безусловная целебность и жгучая пряность.

 Его пили в непогоду, при приступах меланхолии и недугах. Своей пряностью и остротой сбитень радовал дух и вселял тепло. Данный напиток вполне может согреть нас и сегодня, самое главное собрать как можно больше трав и специй. Заботясь о здоровье, важно не только думать о питании, но и о режиме дня, гигиене вокруг. На современные натяжные потолки для кухни цена не покажется большой, если оценить, насколько они легко очищаются, как практичные долговечны. По такому же принципу подбираются другие материалы во время ремонта, чтобы обеспечить здоровую и комфортную атмосферу. 

Для приготовления сбитня нужно:

• до 2-х литров воды;
• 150 грамм меда;
• до 3-х ложек сухой травы зверобоя;
• 100 грамм сахара;
• пgримерно 6 зерен черного перца;
• 2 бутона гвоздики;
• 2 ложечки мяты;
• одна ложка корицы. 

Мед следует прокипятить в сотейнике, развести его одним стаканом воды и обязательно снять пену. В отдельности следует прокипятить сахар с одним стаканом воды. Теперь обе части соединяются и провариваются вместе с однородной массе, чтобы выпарилась большая часть воды. Вот в оставшейся воде следует отварить все пряности на протяжении пяти минут в закрытом сосуде. Дайте ему настояться примерно двадцать минут, процедите и добавьте медово-сахарную смесь, затем немного подогрейте. Пить данный напиток следует лишь в горячем виде.

Масала-чай

Чай масала появился в Индии и его приготавливают из чая, молока и различных трав, специй.

• 100 мл воды;
• 200 мл молока;
• одна ложечка черного чая;
• 2 ложечки тростникового сахара;
• 0,25 чайных ложек мелко нарезанного и обязательно свежего имбиря либо можно использовать щепотку порошка имбиря;
• 0,25 чайных ложек свежемолотого мускатного ореха;
• 3 бутона гвоздики;
• щепотку порошка кардамона;
• семена 3 стручков кардамона;
• примерно два душистого перца;
• молотая корица, вполне подойдет одна палочка. 

В кастрюле подогревается вода и молоко, в данное время следует обжарить все специи, чтобы аромат смог раскрыться, жарятся они, пока не обретут легкий румянец. Теперь соединяются сахар, специи и чай с водой и молоком. Все варится на слабом огне примерно две минуты.