Появление чая в России

Историки считают,  что первый чай в Россию привезли в подарок царю Михаилу Фёдоровичу его придворные бояре, в 1638 году. В первое время чай очень плохо распространялся, потому, как никто не знал, что это и как этим пользоваться. Более или менее распространенным чай станет лишь в конце семнадцатого века, примерно в то же время он появится в Московской торговле.

А вот в Петербурге стали пить этот напиток почти с самого основания этого города.  Во время правления Елизаветы Петровны и Екатерины II, он станет ещё более популярным. К 1740-м годам в Москве появится свыше ста магазинов специализирующихся только на этом продукте. Постепенно чай стали привозить не только из Китая, но и из других стран производителей.  Чайные столовые появились в Москве в середине девятнадцатого столетия, сразу став популярными у всех слоёв населения. Там назначались деловые встречи, рандеву и дружеские вечеринки. Были и чайные с простой обстановкой, в которых отдыхали рабочие и крестьяне. Также, чай стали пить в дворянских усадьбах, подавая его с кондитерскими изделиями.

Крестьяне в целях экономии чая добавляли в него разные травы и ягоды. Сейчас такая смесь называется чайным букетом или купажем и широко используется по всей России и за её пределами.