Пуэр

История чая Пуэро ведется еще с далекого VII века. Пуэр переводиться с древнекитайского, как «место, где много воды». Историческая родина чая является южная китайская провинция Юньнань. Горы Юньнань покрыты густыми чайными деревьями, у которых возраст превышает тысяча лет.  

В период правления китайской династии Цин (1644-1911гг), считается расцветом технологического прогресса в истории чая Пуэр, так как стали развиваться всё новые способы его обработки и изготовления. Да и сам чай получил особенный статус. Многие традиции выращивания чайных кустов и деревьев, принятые в тот период, сохранились и по сей день.

Свойства чая Пуэр – мягкий вкус и нежный аромат, он исцеляет от 100 болезней. Больше всего Пуэр прославился как лекарственное средство при заболеваниях пищеварительной системы. Он также обладает и другими полезными свойствами: снижает уровень холестерина, очищает от шлаков, снимает последствия интоксикации (в т.ч. при похмельном синдроме), способствует похудению (витамины А, Д, Е), нормализует обмен веществ.

При регулярном употреблении пуэр крайне полезен. Многими современными клиническими исследованиями было подтверждено улучшение функций пищеварения, ускорение метаболизма, улучшение состояния кожи, понижение уровня холестерина в крови, а также потерю лишнего веса.

У разных сортов вкус и аромат могут очень сильно отличаться: от легких цветочных, медовых, вересковых и фруктовых оттенков аромата до отчетливых запахов торфа, травы, табака и т.д. Цвет настоя пуэра может тоже значительно отличаться в зависимости от его сорта и возраста. У молодых чаев настой бывает светлого песочного цвета свежего сена, а сорта выдержанные несколько десятков лет имеют красно-кориченвый почти черный цвет. Именно такие старые пуэры наиболее ценные для коллекционеров, цены на такие сорта чая на аукционах могут доходить до нескольких десятков тысяч долларов. Хороший пуэр всгеда имеет четкий и чистый вкус и аромат, который согревает тело и душу, как ничто другое.