Волосатый краб - Мао Се

Мао Се – готовится из особого сорта куста Camellia sinensis, листья которого, имеют зубчатые края, напоминающие зазубренности на концах клешней крабов, а покрытые белыми волосками типсы завершают образ, благодаря которому этот  чай получил свое название. Мао Се относится к улунам. Листья, прошедшие слабую ферментацию, скручены в шарики. Сами листья темные и твердые, благодаря плотной скрутке.  

Технология изготовления этого чая напоминает ту, которую используют для изготовления Еу Гуань Инь. Однако волосатый Краб менее известен, чем его именитый родственник. Настой Мао Се прекрасного золотистого цвета. Вкус бархатный, наполнен фруктовыми обертонами, при этом остается сильным и насыщенным даже при многократном заваривании.

Современные исследования чая Мао Се показали – напиток содержит в себе около 300 различных полезных для здоровья химических  соединений и элементов. Вот некоторые из них: витамины C, D, E, K, кофеин, витамины группы В, кальций, железо, цинк, йод, селен, марганец,  фосфор. Полифенолы, так же входящие в состав Мао Се, помогают при онкологических заболеваниях. Волосатый Краб чистит печень, кишечник, оптимизирует работу мочевыводительной системы.