Чайные листы чая Жоугуй скручены в тугие листы, цвет имеют темно коричневый либо, темно-зеленый с проседью. Лист испещрен мелкими точками белого цвета. У бывалых знатоков возникает ассоциация с кожей лягушки. Чай Жоу Гуй славится среди улунских сильным, ни с чем не сравнимым ароматом. Название свое этот чай получил за форму листьев и стойкий аромат корицы. Длительное «вслушивание» в аромат чая Жоу Гуй, открывает в нем сладкие цветочные полутона и легкий аировый аромат.
Те Лохань – самый старый военнослужащий в многоликой армии китайских чаев. Этот бравый вояка исправно несет службу еще с династии Сунь. Без малого два тысячелетия он дарит уверенность и железный покой. Спокойствие каменной скалы – вот первая ассоциация, приходящая на ум после глотка этого мягкого, но вместе с тем сильного чая. Цветочно-яблочные ноты совсем не мешают неколебимой строгости это чая. Те Лохань дарит умиротворение, уверенность в собственных силах, ясность ума и легкую бодрость.
Итак, мы купили новый чайник. Бесконечные баночки и пакетики с чаем вежливо затаили дыхание, предвкушая сладостный миг заваривания. Сейчас они наберутся смелости и начнут нас подгонять, «выбери меня», - шепчут они, и ноги сами несут нас к заветным полкам. Но, стоп. Чайник, как и все в сакральном действе чаепития инструмент особый. Требующий особого обращения и особого ухода.
Дар богов - Тегуанинь Ван. Известный так же, как Императорский Тегуаньинь. Это улун сохранивший все характерные черты чая изготовленного на материке, его нельзя сравнивать с Тайваньскими или же другими улунами. Ароматы свежих трав, меда, цветочной сладости в этом чае на первом месте. И это не удивительно. Тегуаньинь Ван это сливки, лучшие, бережно выбранные и приготовленные сорта вида Тегуанинь. Ван в названии чая признак императорского рода.
Этот тонкий улун производится вручную. Никаких механических печей и сушилок. Он впитывает энергетику человеческих рук, начиная с момента сбора. Алишаньский улун нежного, сладковато-ванильного вкуса. Это свойство сообщает ему вода питающая корни растения. Вообще, вода и почва на горе Алишань, просто переполнена минералами и веществами полезными человеку. Все это впитывает чайный куст, из которого потом и готовится заварка для благородного напитка.
