Изначально этот лёгкий, воздушный чай появился на острове Тайвань в качестве аналога улунского сорта Цзинь Сюань (в переводе "Огненный цветок"), особенностями которого является естественный аромат молочности, характерные оттенок и вкус. Сладковатый, маслянистый и густой, словно сливки чай мастерски изготавливался жителями городка Фуцзянь.
Существует много различных праздников. А знаете ли Вы о существовании такого праздника, как Всемирный День Чая? Таким вот замечательным праздником порадовал нас Нью Дели, именно там 15 декабря 2005 года провели Первый Всемирный День Чая. Однако сейчас этот удивительный праздник проводят многие страны, выращивающие и выпускающие чай. Впрочем, даже если Вы ничего не выпускаете, но являетесь настоящим ценителем чая, то ничто не помешает и вам праздновать этот замечательный праздник. Дата его празднования так и остаётся 15 декабря.
Бамбуковый чай это листья молодого бамбука, которые собирают и затем сушат. Их не обрабатывают механически или термически, поэтому в них сохраняются все полезные свойства.
Белый Пуэр – это уникальный чай, по сути, не являющийся ни Пуэром, ни Белым Чаем. Это всего лишь молодые почки, которые собирают только со старых пуэрных деревьев, высушивают на солнце и обрабатывают, как белый чай.
Задолго до появления в Европе индийского и китайского чая, там был широко популярен, так называемый, русский чай. Пудовыми тюками его экспортировали в Англию. В Германию и Францию русский чай попадал в основном контрабандой.
Императором Улунских чаев по праву считается Да Хун Пао, название которого можно перевести как «Большой Красный Халат». Этим знаменитым сортом мы обязаны китайской провинции Фуцзянь, а точнее северной её части. Чай Да Хун Пао является одним из самых редких и дорогих видов Улуна. Его собирают лишь со строго определенных участков, на склонах горы Уи, чем и объясняется такая высокая цена бодрящего напитка.
На Юго-востоке Китая в провинции Юньнань производят чай с одноименным названием. Сырьем служат листья и листья и почки, которые изготавливается из листьев произрастающего там чайного куста. Визитной карточкой чая Юньнань служат крупные, окаймленные желтым, чайные листы, а также большие нераспустившиеся чайные почки. Этот древний сорт чая экспортируется в виде пуэра и спрессованных форм.
Традиционный напиток древних и современных египтян, который они называют напитком фараонов – не что иное, как Каркаде – любимый чай многих стран мира. Он родился в Индии, но очень быстро завоевал любовь других государств. Сейчас цветки и лепестки суданской розы, из которых и готовят чай Каркаде, культивируются в таких странах как Индия, Судан, Мексика, Китай, Таиланд, на островах Ява и Шри-Ланка.
Чай, как никакой другой напиток, оказывает огромную помощь тем, кто желает побороть в себе пагубную привычку к злоупотреблению алкоголем. Люди подверженные этому недугу, "приучают" свой организм к постоянному отравлению парами алкоголя, в результате чего нарушается водный обмен и организм, оказывается, практически, постоянно обезвожен.
