Качество чая всегда определяло его глубину и вкус. Глубина вкуса – это послевкусие, которое остается после чая. В Китае очень распространен чай Пуэр и его можно насчитать около тысячи экземпляров. Но как выбрать именно правильный Пуэр?
Вот несколько критерий, по которым можно выбрать качественный и правильный Пуэр:
Цветочный чай считается уникальным сортом и относится к тем чаям, которые прошли вторую обработку. Цветочный чай имеет сладковатый цветочный аромат и нежный запах чая. Цветочный чай стал производиться в Китае во время правления династии Южная Сун. Это произошло более 1000 лет назад.
Жасминовый чай считается самым известным ароматизированным чаем во всем мире. Естественно, первый жасминовый чай появился в Китае после того, как зеленый чай смешали с жасминовыми лепестками. На сегодняшний день для жасминового чая используют белый, улун, красный и зеленый чай. Из-за этого смешанного вкуса жасминовые лепестки лишь только придают чаю особый вкус и аромат.
Согласно известной легенде, люди узнали о чае от китайского земледельца Шень Нуна. После этого, китайский народ стал высушивать чайные листья, а затем употреблять их с целью укрепления своего организма. На сегодняшний день производством белого чая занимаются в Индии, Шри-Ланке, Африке, но главным лидером все, же является Китай.
История чая начинается с зеленого чая. Большинство ученых думают, что родиной чая является Индия. Но древние чайные легенды гласят, что в китайском манускрипте говорится и целебных чайных листьях. Первыми попробовали настой чайных листьев китайские пастухи.
Бамбуковый коврик является отличным аксессуаром для чаепития. Это очень полезная вещь для тех, кто любит пить чай на протяжении всего дня. Чтобы во время чаепития не портить стол и не стелить на него различные бумажки, как поступают многие, достаточно просто воспользоваться бамбуковым ковриком.
Травяной чай становится очень популярным и его можно приобрести практически в любом магазине. Некоторые утверждают, что травяной чай не является чаем, потому его изготавливают из листьев кустарника чая. Но травяные чаи можно приготовить и самостоятельно благодаря высушенным травам, цветкам и листьям.
Китайцы утверждают, что во время чаепития необходимо не только наслаждаться вкусом и ароматом чая, но также и его красотой. И для этого как раз подойдет связанный чай. Этот вид чая по праву можно назвать произведением искусства. Из-за его особого приготовления после заваривания можно наблюдать за прекрасным зрелищем. Связанный чай в сухом виде имеет форму шарика, а после заваривания он превращается в удивительный цветок.
Зеленый чай считается особым напитком в Китае и в этой стране существует большое разнообразие сортов зеленого чая. Одним из таких сортов является Улун или Оолонг. Улун считается рекордсменом из-за большого количества антиоксидантов, которые являются эликсиром молодости. Также он хорошо влияет на сердечнососудистую систему и его можно считать самым лучшим средством для профилактики инсульта и инфаркта.
Какой чай считается красным? Чай, который в Европе называют черным, то в Китае его называют красным. Китайцы называют его так из-за насыщенного цвета, который приобретает чай после заваривания. Только качественный красный чай можно приобрести в Китае и Тайване. Этот вид чая появился неожиданно, из-за температуры и сильного тумана чайные листья сильно сопрели, чем полагалось.
